泉州菜市場既有煙火氣又有科技感

菜市場裝上“智慧大腦”，不僅能夠提供當日銷售榜單、食品安全檢測、產(chǎn)品溯源等智能化服務(wù)，還能利用大數(shù)據(jù)探索外賣配送業(yè)務(wù)。在泉州，菜市場的改造升級一直在持續(xù)，升級“硬件”改善市場環(huán)境，優(yōu)化“軟件”提升服務(wù)質(zhì)量，市民的“菜籃子”拎得更舒心，也更放心。

東菜市場內(nèi)設(shè)有食品安全檢測室

蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、水果、活禽等各個功能分區(qū)科學布局

泉州市計量所的工作人員對農(nóng)貿(mào)市場的電子秤進行了檢定

記者現(xiàn)場體驗“手機當砝碼”

現(xiàn)場公示檢測結(jié)果

東菜市場增設(shè)休閑區(qū)

菜市場內(nèi)有清潔員負責清理垃圾

對標智慧農(nóng)貿(mào)3.0標準

菜市場探索線上配送業(yè)務(wù)

6月5日，位于豐澤區(qū)北峰街道山水秋鳴小區(qū)的興澤農(nóng)貿(mào)市場正式開業(yè)。日前，記者來到興澤農(nóng)貿(mào)市場。早晨8時的市場里，人頭攢動，周邊市民紛紛趕來購置生活所需。市場商品種類豐富，有肉類、海鮮、果蔬等多個功能分區(qū)，攤位分類明確有序，每位經(jīng)營者統(tǒng)一佩戴圍裙，現(xiàn)場環(huán)境整潔明亮。

作為豐澤區(qū)2024年重點打造的“菜籃子”民生工程項目，興澤農(nóng)貿(mào)市場占地面積1032平方米，共有攤位和店鋪65個，是豐澤區(qū)首個采用“政府引導(dǎo)+國企投資+市場化運營”合作模式的新型智慧農(nóng)貿(mào)市場，有效盤活了街道社區(qū)資產(chǎn)。不同于以往的農(nóng)貿(mào)市場，這里以智慧農(nóng)貿(mào)2.0為基礎(chǔ)，對標智慧農(nóng)貿(mào)3.0標準建設(shè)，在保留傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場特色基礎(chǔ)上，引進專業(yè)團隊及先進的智慧管理設(shè)施設(shè)備，實現(xiàn)公共信息公示、食品安全檢測、產(chǎn)品溯源等智能化服務(wù)，利用大數(shù)據(jù)探索進行線上配送業(yè)務(wù)，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場銷售線上線下一體化，為片區(qū)居民提供更加優(yōu)質(zhì)的購物體驗，以及更多的便利和實惠。

據(jù)《泉州中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場改造提升三年行動工作方案(2023—2025年)》，泉州一個個農(nóng)貿(mào)市場正脫胎換骨，以嶄新的形象和“智慧的大腦”為市民提供更貼心的服務(wù)。去年，泉州臺商投資區(qū)啟動了首個數(shù)字農(nóng)貿(mào)市場項目。湖濱花園東區(qū)數(shù)字農(nóng)貿(mào)項目按泉州市農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化建設(shè)規(guī)范(2.0版)裝修運營。建設(shè)好的市場依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場在管理、服務(wù)和監(jiān)管過程的信息網(wǎng)絡(luò)化、工作規(guī)范化和管理現(xiàn)代化。

事實上，類似這樣的提升行動一直在全市農(nóng)貿(mào)市場進行。在永春五里街農(nóng)貿(mào)市場改造項目施工現(xiàn)場，工人們?nèi)ν七M工程進度，爭取在9月底實現(xiàn)竣工驗收。作為“農(nóng)改超”項目，這座農(nóng)貿(mào)市場的總面積達7110平方米，含4層主體建筑、輔助設(shè)施及地下停車場，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場搖身為現(xiàn)代化智慧型農(nóng)貿(mào)市場綜合體，建設(shè)成全產(chǎn)業(yè)鏈、跨平臺、多端口智慧菜市場。今后，附近的居民將享受到綠色生態(tài)、智慧型平價的新型農(nóng)貿(mào)市場。市場內(nèi)將配置大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析大屏幕，顯示每天的菜價、商品的銷售量、客流量，以及食品的抽檢結(jié)果等。

菜市場“爆改”升級

有“面子”又有 “里子”

近年來，泉州“執(zhí)著”于菜市場的“爆改”升級，已經(jīng)出臺過《泉州市中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場升級改造三年行動方案》《泉州中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場改造提升三年行動工作方案(2023—2025年)》兩套工作方案，讓菜市場告別了從前的“臟亂差”，變得有“面子”又有“里子”。

改造的第一步，是讓菜市場變漂亮。走進鯉城區(qū)北菜市場，標準化升級改造讓市場能夠與超市媲美。在方便市民選購的島狀布局里，分為綠色的蔬菜交易區(qū)、紅色的肉類交易區(qū)、藍色的水產(chǎn)品交易區(qū)、黃色的熟食交易區(qū)等，方便市民選購;通道地面采用防水、防滑材料鋪設(shè)，水產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域采用防水、防濺設(shè)計，以往菜市場地面污水橫流的景象消失了……根據(jù)2017年發(fā)布的《泉州市中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場升級改造三年行動方案》，改造后的市場重新規(guī)劃市場內(nèi)部攤位布局，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、水果、活禽等各個功能分區(qū)有序;每個攤位配備“智慧型”電子秤，運用科技手段采集交易數(shù)據(jù)，建立嚴密的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系;內(nèi)外地面、墻壁重新鋪設(shè)、粉刷，老化的、雜亂的電線進行重整，保持衛(wèi)生整潔有序;價格墻上大屏幕的價格表每日實時更新，明碼標價，并設(shè)置食品檢測室和公平秤等。

完成了形象改造后，農(nóng)貿(mào)市場的改造進一步升級。去年11月29日，歷經(jīng)200天的改造升級后，位于鯉城區(qū)東街的東菜市場回遷試營業(yè)。據(jù)悉，東菜市場按照《泉州市農(nóng)貿(mào)市場標準化建設(shè)規(guī)范》3.0版標準進行改造，功能分區(qū)清晰、配套設(shè)施完善，在滿足群眾生活購物需求的基礎(chǔ)上植入智慧化管理運營模塊，構(gòu)建標準化、規(guī)范化、數(shù)字化、智能化、便利化、時尚化的“新六化”農(nóng)貿(mào)市場。

在東菜市場里，智慧大屏幕上面滾動播放著當日和當月交易量、客流量、銷售排行榜、星級商戶公示、今日平價菜、今日農(nóng)產(chǎn)品檢測情況等數(shù)據(jù);可觸摸導(dǎo)覽屏可以查看市場的VR全景、市場內(nèi)商戶信息、市場公告等;每個經(jīng)營攤位都配備了顯示屏，公布商戶的營業(yè)執(zhí)照、基本信息等，并使用統(tǒng)一的智能電子秤，管理人員可以同步市民所購菜品的重量、價格等信息，還能通過智能電子秤的數(shù)據(jù)采集功能，查看每日暢銷菜品、定價、市民消費習慣等，并以此為依據(jù)調(diào)整經(jīng)營業(yè)態(tài);增設(shè)便民休息區(qū)和便民服務(wù)臺，除了為市民提供日常引導(dǎo)服務(wù)，還常備酒精棉片、創(chuàng)可貼、溫度計、風油精等物品，并提供寄存服務(wù)。“互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子”的智慧型菜市場發(fā)展模式，不僅為市民帶來了全新的購物體驗，也極大方便了商戶日常經(jīng)營和市場管理運營。

手機變“砝碼”很貼心

“先行賠付”制更安心

在硬件改造提升的同時，泉州農(nóng)貿(mào)市場的服務(wù)也不斷升級。最近，在豐澤區(qū)的東美菜市場里，前來買菜的市民體驗了一把稱重的“新技能”——“手機變砝碼”。

來自泉州市市場監(jiān)督管理局、泉州市計量所和豐澤區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員為市民的手機稱重，并貼上標有手機重量的標簽貼紙，手機就成了買菜時的“砝碼”。市民在買菜過程中，遇到商家使用電子秤稱量商品時，只需將手機直接放上去當場測試，觀察電子秤顯示的重量是否與自己手機重量相符，就能夠快速、準確地辨識計量器具的準確性?；顒娱_展首日，就有123名市民為自己的手機貼上了重量標簽。

每天都要到東美菜市場買菜的市民莊先生成為第一批體驗“手機變砝碼”的市民。“手機變成了移動的‘公平秤’。以往，懷疑攤販缺斤少兩可以到菜市場里的公平秤稱一稱，雖然也方便，但是得特地走一趟?，F(xiàn)在，隨時隨地都能當計量監(jiān)督員了。”

這并非個例。近段時間，市場監(jiān)管部門持續(xù)組織開展“手機變砝碼”活動，通過在各農(nóng)貿(mào)市場公平秤位置張貼溫馨提示，引導(dǎo)消費者自行在公平秤上將手機稱重變“砝碼”，進一步壯大群眾“計量監(jiān)督員”隊伍。在南安溪美第一市場里，南安市市場監(jiān)督管理局的工作人員耐心地向市民演示如何通過手中的“手機砝碼”來辨別“鬼秤”“黑心秤”，避免落入“短斤少兩”的陷阱，幫助市民在菜市場購物時更加放心、安心、“秤”心。該市場還評選出了“第一市場誠信示范經(jīng)營戶”和“第一市場星級經(jīng)營戶”，被選上的商戶門前掛上紅牌子。擁有“流動紅旗”的商戶也更受市民的信任和歡迎。

在南安的農(nóng)貿(mào)市場里，市民還能看到流動的公平秤。流動公平秤重在“行走”，遇有“短斤少兩”的投訴需要執(zhí)法人員到現(xiàn)場處置時，執(zhí)法人員可以攜帶“流動公平秤”前往，現(xiàn)場稱重，對雙方糾紛實施計量裁決，實現(xiàn)快速處置。

在豐澤區(qū)，市場監(jiān)管部門還推動?xùn)|美菜市場率先推行“統(tǒng)一配秤”“紅黃牌警告”“先行賠付”制度，即由市場主辦方為市場商販統(tǒng)一配發(fā)電子秤;對短斤少兩的投訴，一經(jīng)核實，由市場主辦方先行賠付消費者，并在市場監(jiān)督管理部門依法處罰的同時，由市場主辦方根據(jù)情節(jié)分別張貼紅黃牌警告標志，且在市場電子顯示屏進行滾動式播放;屢犯不改的，由市場主辦方將其清退出市場。

升級突破買菜功能

提供多元便民服務(wù)

去年下半年，泉州啟動新一輪中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場改造提升三年行動，出臺了《泉州中心市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場改造提升三年行動工作方案(2023—2025年)》(以下簡稱“工作方案”)，改造提升后的農(nóng)貿(mào)市場將成為集“好滋味、煙火味、人情味”于一體的服務(wù)場所。

據(jù)悉，泉州農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)規(guī)范分為標準化建設(shè)規(guī)范(1.0版)、數(shù)字化建設(shè)規(guī)范(2.0版)、綜合業(yè)態(tài)建設(shè)規(guī)范(3.0版)。新一輪的提升改造，我市將分類分批對基礎(chǔ)條件較好的農(nóng)貿(mào)市場按照數(shù)字化建設(shè)規(guī)范(2.0版)標準、綜合業(yè)態(tài)建設(shè)規(guī)范(3.0版)標準進行提升，對基礎(chǔ)條件較薄弱的農(nóng)貿(mào)市場按照標準化建設(shè)規(guī)范(1.0版)標準進行改造提升。

綜合業(yè)態(tài)建設(shè)規(guī)范(3.0版)會配備機動車停車場，按需配備電瓶車充電點、汽車充電樁;市場及周邊區(qū)域合理規(guī)劃設(shè)置獨立的餐飲區(qū)域，配置食品烹調(diào)加工硬件設(shè)施，鼓勵設(shè)置休息區(qū);市場及周邊區(qū)域合理規(guī)劃設(shè)置早餐店、飲料店等配套服務(wù)區(qū)域;配置食品配送區(qū)域，合理規(guī)劃市場倉儲配送空間和路徑，提供市場周邊生鮮和外賣供應(yīng)服務(wù);市場開展農(nóng)產(chǎn)品綜合業(yè)態(tài)經(jīng)營，鼓勵市場白天農(nóng)產(chǎn)品零售，夜間開展餐飲等夜間經(jīng)濟;配置政務(wù)服務(wù)“一站式”集成，設(shè)置銜接市場監(jiān)管、公安、交管、稅務(wù)、城管、社保等政務(wù)服務(wù)的“就近辦”窗口或一體機，提供便捷的政務(wù)集成服務(wù)。

隨著改造不斷升級，市民將看到農(nóng)貿(mào)市場突破“滿足消費者日常買菜”的單一功能，出現(xiàn)“菜場+商業(yè)配套+社區(qū)活動中心+文旅休閑”的運營模式。今后的菜市場，將不再只是菜市場，有望提供便民服務(wù)、親子教育、社區(qū)文娛、休閑旅游等多元化服務(wù)，滿足市民在“新零售”時代下的多元化消費需求。

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有一種旅行叫逛菜市場

紀錄片《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿說過：“一座城市，最吸引我的，從來不是歷史名勝或商業(yè)中心，而是菜市場。”如今，有越來越多來到泉州的游客打卡菜市場，感受“在地生活氣息”。

●東菜市場

剛剛完成升級改造的東菜市場帶有“智慧大腦”，不僅能看到泉州人買菜的“銷量榜”，市場里還有適合拍照打卡的角落。改造后的東菜市場增設(shè)休閑區(qū)，設(shè)有綠植、休閑椅、卡通擺件等設(shè)施，拍起照來特別出片。

●南菜市場

南菜市場位于泉州城南的天后路，是眾多Citywalk愛好者、旅居泉州的游客和市民熱衷閑逛的市場之一。在這里，能看到許多頭頂簪花圍的蟳埔女。市場附近的煎包店、水丸店等客似云來，還有許多本地特色小吃店值得一試。

●西菜市場

西菜市場位于西街西段，在基督教泉西堂對面。你能想到的泉州古早味，在這附近都能找到。西菜市場靠近景區(qū)，周邊有不少民宿，時常會有游客來閑逛。周天來逛時，還能遇到基督教堂的禮拜。

●北菜市場

北菜市場坐落于北門街，相比于其他幾處菜市場，這里的面積相對較小，僅有一層，但蔬果肉類、港口海鮮等可不少。市場周邊還有泉山門、朝天門、小山叢竹、威遠樓、中山公園等景點可逛。

●新門菜市場

新門菜市場的前身是泉州中菜市場。這里是中心市區(qū)交易量最大的集貿(mào)市場，也是凌晨時分最熱鬧的菜市場。夜色中，這里的繁忙不輸白晝，滿是煙火氣，想要逛深夜菜市，可別錯過這兒。