安溪提升鐵觀音制茶工藝水平

本報訊 日前，安溪縣正式啟動安溪鐵觀音制作工藝大講堂。

安溪鐵觀音制作工藝大講堂，由安溪縣委組織部、福建省農(nóng)村致富技術(shù)函授大學(xué)安溪分校、安溪縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，由首屆安溪鐵觀音制茶工藝大師、榮譽大師、茶葉專業(yè)技術(shù)人員以及民間制茶能手等30多人組成制茶專家服務(wù)團。服務(wù)團將以鐵觀音制作工藝大講堂為平臺，匯集各路制茶高手，開展茶葉初制和精制工藝技術(shù)交流傳授活動，促進鐵觀音制茶工藝的傳承。

安溪縣委組織部有關(guān)負責人透露，大講堂將根據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(縣外分會)、茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社的實際需求，組織專家服務(wù)團深入田間地頭、茶葉生產(chǎn)車間，通過現(xiàn)場觀摩、指導(dǎo)、講評、互動等形式，結(jié)合組織實施“茶業(yè)萬人培訓(xùn)工程”、“茶商培訓(xùn)工程”，采取舉辦講座、培訓(xùn)班等形式，講授鐵觀音初制和精制技術(shù)。(高玉麗)