安溪成立首個鐵觀音制茶大師工作室

日前，感德鎮陳兩固制茶大師工作室成立，這是安溪縣首個鐵觀音制茶大師工作室，也是國家級非遺安溪鐵觀音制作技藝首個傳習所。

在陳兩固制茶大師工作室，記者看到，搖青、攤青、殺青、炒青、包揉、烘干等各道工序的制茶工具一應俱全，擺設整齊;安溪茶業史、茶文化、茶葉種植、茶葉加工制作工藝流程等相關茶葉知識，都貼在墻壁的宣傳欄上，讓人一目了然。

據介紹，制茶大師工作室將通過授徒傳藝、技藝展示、培訓講習、組織技術攻關等形式，實現鐵觀音茶葉傳統制作工藝的傳承，并發揚光大。

業內人士分析，制茶大師工作室的建立，可以加大安溪縣茶產業人才培養力度，造就行業領軍人才，建設高素質茶業人才隊伍，進一步提升茶產業人才支撐發展戰略，不斷增強茶產業綜合競爭能力和可持續發展能力，為推動安溪茶產業永續發展、持續躍升、科學發展提供有力的人才保證。