我市將舉辦泉州風(fēng)味小吃公益性培訓(xùn)

本報(bào)訊 (記者陳凌鷺)近日，記者從市農(nóng)工辦了解到，我市將舉辦泉州風(fēng)味小吃(包括閩南特色菜肴制作)公益性培訓(xùn)，讓農(nóng)民掌握一技之長，擴(kuò)大就業(yè)門路，增加農(nóng)民收入。首期培訓(xùn)班將于本月開班。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)對(duì)象為獲得2012年泉州市首批“泉州美麗鄉(xiāng)村”、泉州美麗鄉(xiāng)村入圍村稱號(hào)、2010年—2012年泉州市休閑觀光農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)等鄉(xiāng)村范圍里，具有泉州地區(qū)農(nóng)村戶口、年齡在18周歲以上55周歲以下，有志于從事泉州小吃(包括閩南特色菜肴)制作、加工、銷售的農(nóng)民及欲提高小吃制作技術(shù)水平、從事餐飲行業(yè)的人員。

此次培訓(xùn)通過集中學(xué)習(xí)，讓學(xué)員們掌握一定的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)和基本功，學(xué)會(huì)制作、加工泉州風(fēng)味小吃及閩南特色菜肴20-30道。培訓(xùn)結(jié)束后，考核合格的，頒發(fā)省人力資源和社會(huì)保障廳的上崗證。“希望通過這次活動(dòng)，提高農(nóng)村休閑觀光旅游的餐飲制作水平，為美麗鄉(xiāng)村的旅游發(fā)展打好基礎(chǔ)。”市農(nóng)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。