扛不住巨虧養殖戶撤了 豬肉價格開始絕地反攻

養豬戶老張，上個月退市不干了，原因是一年來，豬價一路下跌。

昨日，導報記者調查發現，一直走下坡路的“豬八戒”，最近終于看到了抬頭的跡象，豬價連續幾周上漲，但對養殖戶來說，這樣的小幅提價，并沒有扭轉虧損現狀。不過，業內人士認為，按現在的走勢，清明節過后，豬價或將迎來拐點。

肉價觸底反彈了

早晨7點，家住松柏的蔡阿姨和往常一樣，一斤精瘦肉，一些小蔥、青椒和青菜，這是小孫子的午餐“標配”。蔡阿姨的賬本里，瘦肉13元/斤，比前幾天高出幾角錢。

豬肉價格確實有點回升了。昨天下午，永輝超市里，精瘦肉每斤9.9元，里脊肉14.9元。銷售人員表示，肉價確實比幾周前漲了一些，但漲幅不大。

據生意社監測，上周國內外生豬價格觸底小幅反彈，周初均價11.92元/公斤，周末均價12.15元/公斤。

“年前較低的豬肉價格，最近幾周都在慢慢上漲，反彈跡象還是比較明顯的。”李明星在廈門養豬界也算是“明星”，他告訴導報記者，近期的生豬收購價從每斤6元出頭，漲到6.5元左右，中間甚至出現過6.8元的高價，因此白條肉、冷鮮肉批發價同步上漲。

同時，導報記者從廈門市物價局獲悉，昨天，廈門豬精瘦肉市場均價為12.63元/斤，肋條每斤11.5元，比前一周略有提高。

每頭豬虧兩三百逼退養殖戶

據了解，從去年8月開始，國內生豬價格開始下跌，至今整體跌幅已超過20%，跌幅巨大。而這樣持續虧損的局面，讓不少養殖戶打了退堂鼓，養殖規模大幅縮減。“豬價下跌的趨勢前年就開始了，去年8月以來尤其明顯，本來以為春節消費旺季會提振豬價，但過年也沒能起到作用，養殖戶退市嚴重。”業內人士李先生透露，高峰時期，廈門年出欄生豬100多萬頭，可現在，只有70萬頭左右，母豬、商品豬的年出欄量都降到了十年來的最低水平。

龍巖養豬戶老張，豬價好的時候，養殖規模曾達到2000多頭，但上個月，他收攤不干了。他給導報記者算了一筆賬，豬價每斤6元，可是生豬的成本約7元/斤，也就是說，每賣一頭100公斤的豬，直接虧損200元。

豬價清明之后或迎拐點

不過，隨著養殖戶大面積退出，豬價或將迎來新一輪上漲。

生意社生豬產品分析師認為，生豬存欄量、能繁母豬存欄量持續下降，適重出欄生豬大幅降低，豬源減少提振國內豬價小幅上漲，養殖戶壓欄挺價心理凸顯，加之養殖成本不斷提高，食品安全再受關注，諸多利多因素影響下國內生豬價格有望進入下一輪上漲周期。

廈門李先生也認為，生豬市場或迎來拐點，4月份豬價或將徹底反彈。進入3月份收購生豬明顯偏緊，適合出欄體重的肥豬減少，養豬戶有惜售現象，清明過后豬價或迎來拐點。“豬價未來走勢還很難下定論，但清明過后應該會更清晰。”李明星表示，未來生豬價格平穩走高是趨勢，下半年養豬有望走出虧損。

記者 孫春燕/文 吳曉平/資料圖