如果吃肉致癌，我們還能吃啥？ 醫生：學學希臘人

中新網10月29日電 據外媒報道，當下有關健康飲食的研究和說法五花八門：奶酪和糖可能會像藥品一樣讓人上癮，素食熱狗可能并非完全“無肉”。現在，培根、香腸等加工肉制品被列為了“致癌物”，紅肉也成了“致癌可能性較高”的食物。那么，如果吃肉可能致癌，為了保持健康，我們還能吃點啥?

報道稱，醫生們表示，上面這個問題的答案很簡單：在吃上學學希臘人。

希臘人的飲食，即我們常說的“地中海飲食”中包含大量蔬菜、堅果和水果，以及限制一定量的肉和乳制品，這種飲食結構正是有益健康的吃法。大量研究顯示，地中海飲食有助延壽，且有助于降低人們患癌癥和心血管疾病的風險，還能讓大腦更健康年輕。

此外，地中海飲食還能幫人們保持健康的體重，讓腰圍變小。這不僅對整體健康有益，也能讓人更自信，從而促進心理健康。

所以說，在我們小的時候，父母總是在飯桌上督促我們吃完碗里的蔬菜，這一點就符合地中海飲食的原則。那么，如果想吃得像個希臘人，我們應該怎么吃?

這也不難，訣竅就是換著樣的多吃蔬菜。具體這么吃：讓你的飲食以蔬菜、豆類和谷類為主;一周吃至少兩次魚肉和禽肉;零嘴吃堅果和水果;無需過分的避免攝入碳水化合物，一天可以吃三份，是全谷物更好;如果飲酒，在晚飯的時候享受一杯紅酒;烹調菜肴的時候用橄欖油，別用黃油;限制飽和脂肪、肉和乳制品的攝入。

如果你還是割舍不了培根和漢堡，也無需緊張——吃一口死不了。底線是，如果你是“不吃肉會死”一族，那就把肉當成給自己的“特別款待”，別當主食吃。