為駐泉部隊(duì) 培訓(xùn)等級廚師

本報(bào)訊 (記者陳林森)為幫助駐泉部隊(duì)提高炊事人員的業(yè)務(wù)技能，滿足部隊(duì)官兵生活需求，29日，由泉州市支前辦、人力資源和社會(huì)保障局、南安紅星職業(yè)中專學(xué)校聯(lián)合舉辦的2016年度駐泉部隊(duì)等級廚師培訓(xùn)班開班儀式在南安舉行。這是軍地雙方今年共同打造雙擁升級版推出的一項(xiàng)新舉措，旨在培養(yǎng)一批軍地雙方都適用的人才，推動(dòng)軍民融合發(fā)展。

據(jù)了解，本期廚師培訓(xùn)班為期一個(gè)月，南安紅星職業(yè)中專學(xué)校將派出骨干教師前往廚師培訓(xùn)基地向?qū)W員授課，共計(jì)175個(gè)學(xué)時(shí)。培訓(xùn)期間，學(xué)員既要學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，也要參與實(shí)踐技能訓(xùn)練，主要學(xué)習(xí)中餐熱菜、中餐面點(diǎn)、食品雕刻、菜肴裝飾、成本核算、刀勺工等制作和訓(xùn)練。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員還將統(tǒng)一參加由人力資源和社會(huì)保障部門組織的初級中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考核。

此次培訓(xùn)班覆蓋了所有駐泉部隊(duì)，將進(jìn)一步促進(jìn)“雙擁”工作的深入開展。