吾有香茗，謂曰“似俗非熟” ——訪碧瑞芙名茶總經(jīng)理王瑞明

泉州經(jīng)濟(jì)網(wǎng)10月10日訊（記者 黃錦玲）“呼朋喚友找茶趣，香飄萬(wàn)里碧瑞芙”，在茶品牌蕓蕓紛爭(zhēng)的安溪鐵觀音中，源于2001年的碧瑞芙名茶，就像它的名字一樣，一抔碧茗清新脫俗，得賞識(shí)者眾，竟得以在白熱化的茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)辟蹊徑，走出一條頗具特色的“專業(yè)路”，其主打的“似俗非熟”系列產(chǎn)品，讓品茗者有一見(jiàn)如故的親切，看似漫不經(jīng)心，一切卻恰到好處。

碧瑞芙的差異化競(jìng)爭(zhēng)

據(jù)介紹，碧瑞芙名茶是一家集種植、加工、銷售、研發(fā)及茶文化傳播于一體，產(chǎn)銷一條龍的綜合型茶企，其掌舵人王瑞明1977年出生于安溪縣西坪鄉(xiāng)。作為安溪最具代表的傳統(tǒng)老茶區(qū)之一，西坪鄉(xiāng)制茶品茶氛圍濃郁，自幼受家里鄰里制茶熏陶的王瑞明小小年紀(jì)便學(xué)會(huì)了制茶技藝。而在他心里，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，他最渴望的不只是成為精湛的制茶師傅，更希望能打造出真正屬于自己的品牌。為此，他一直努力著。

2001年，碧瑞芙名茶正式注冊(cè)了；2003年王瑞明自己從事銷售茶葉品牌；2004年，碧瑞芙第一款產(chǎn)品“微酸型鐵觀音”面世了，市場(chǎng)價(jià)格630元，一經(jīng)推出備受好評(píng)；2005年，富有前瞻性的王瑞明便著手做有機(jī)生態(tài)茶;2006年承包茶葉基地，采用套種綠肥，以“有機(jī)生態(tài)茶園模式”種植管理……一步一腳印，不冒進(jìn)不浮夸，王瑞明帶著碧瑞芙銳意進(jìn)取18載，公司發(fā)展至今，規(guī)模不小，僅一個(gè)分裝廠就有35000多平方，目前已擁有400多家專賣店，遍及全國(guó)各地(除西藏外)，并拓展至海外市場(chǎng)，以優(yōu)越品質(zhì)和細(xì)致的服務(wù)，深得廣大銷售者與消費(fèi)者喜愛(ài)，并榮獲多次殊榮。

“公司采用直營(yíng)店和加盟連鎖方式‘雙管齊下’，主要集中在陶瓷、建材等行業(yè)市場(chǎng)。”王瑞明對(duì)記者表示。原來(lái)，不同于傳統(tǒng)的選址鬧市區(qū)或繁華商業(yè)區(qū)，碧瑞芙獨(dú)辟蹊徑瞄準(zhǔn)陶瓷、建材家居等行業(yè)市場(chǎng)， 消費(fèi)群體存在局限性，卻也更具目的性和針對(duì)性，“這種行業(yè)市場(chǎng)人流量大，能夠快速消費(fèi)，碧瑞芙還為市場(chǎng)內(nèi)的商戶量身定做“工裝茶”，高標(biāo)準(zhǔn)管理、高檔品質(zhì)，卻是中低檔的價(jià)位服務(wù)，超高的性價(jià)比很快便為碧瑞芙茶葉打開一條快銷路。”

生態(tài)管理    廣納人才

近兩年，追溯茶葉源頭的生態(tài)管理，成為茶圈較熱的話題。據(jù)采訪得知，早在2006年，王瑞明便率先在自己的茶葉基地實(shí)行套種綠肥、茶林混合的生態(tài)管理模式，“我們有1萬(wàn)多畝林地，目前已開發(fā)的才2000多畝，就是為了保持原生態(tài)的植被。”王總對(duì)記者說(shuō)到，“只有茶園實(shí)現(xiàn)近自然經(jīng)營(yíng)，拒絕農(nóng)藥化肥，才能生產(chǎn)出生態(tài)環(huán)保、口感潤(rùn)滑的高品質(zhì)鐵觀音，才能真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”

除了在茶葉源頭上“下功夫”，王瑞明也重視人才的培養(yǎng)。據(jù)悉，公司在茶園種植、采摘、精制、品質(zhì)評(píng)定、儲(chǔ)存、銷售、售后等方面擁有多名高職稱、經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)水平突出的專業(yè)人才。充實(shí)的人才隊(duì)伍、豐富的技術(shù)和專業(yè)管理，這為碧瑞芙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性提供有力保障。

秉承“天然、質(zhì)優(yōu)、價(jià)明”的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，堅(jiān)持“全程綠色、健康你我”的產(chǎn)茶理念，立足福建茶葉原產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)，碧瑞芙將傳統(tǒng)制茶技藝與現(xiàn)代科研技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合，以科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理體制，成就了在業(yè)內(nèi)享有一定知名度和美譽(yù)度的烏龍茶生產(chǎn)茶企。

吾有香茗，曰“似俗非熟”

“產(chǎn)品沒(méi)有靈魂無(wú)法長(zhǎng)久，一定要做延續(xù)性產(chǎn)品。”這是王瑞明堅(jiān)信的信念也是他一直堅(jiān)持在做的。2016年，碧瑞芙的經(jīng)典之作“似俗非熟”系列產(chǎn)品重磅推出，青茶的鮮度、紅茶的口感，與眾不同的韻味“似俗非熟”卻讓人似曾相識(shí)，欲罷不能。“似俗非熟系列產(chǎn)品的特性是既不青也不熟，加工工藝特殊，采用日本先進(jìn)烘干設(shè)備，并非二道加工，所以跟二道烤火有不一樣的口感。”王瑞明笑著對(duì)記者表示。

據(jù)了解，“似俗非熟”是碧瑞芙歷經(jīng)多年研制成功的新品，全程采用真空冷干燥技術(shù)，從日本引進(jìn)先進(jìn)的全套生產(chǎn)設(shè)備，加上經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅的精準(zhǔn)把控，成就了似俗非熟唯有的鮮度及獨(dú)特的湯色與口感。“似俗非熟”既不是青茶，亦不屬熟茶，它具備青茶的鮮度，卻是紅茶獨(dú)特的口感,采用小杯裝，儲(chǔ)藏十分方便，無(wú)須像傳統(tǒng)鐵觀音需冷藏一樣，只在常溫下保存即可，自2017年上市以來(lái)，就深受廣大茶友的喜愛(ài)。

“一杯好茶的歷練，需每片茶葉的保證，從采青、晾青、挑揀、軟化，到壓制、復(fù)烘、冷卻等，都需要制茶師傅匠心打造。”王總說(shuō)到，“似俗非熟采用小杯包裝，茶葉新鮮，具備青茶的鮮度，葉片飽滿新鮮滋潤(rùn)。沖泡后，芽葉慢慢舒展，肥厚柔軟，頁(yè)面富有水分，香氣芳香濃郁。湯水金黃剔透，鮮香濃郁，滋味醇厚鮮爽，茶久持香。”說(shuō)起“似俗非熟”獨(dú)特的韻味，連王總都忘乎所以，陶醉其中。

“造世界茗香，創(chuàng)百年企業(yè)”，這是王瑞明總經(jīng)理的雄心壯志，也是致力于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的碧瑞芙應(yīng)該努力的方向，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、獨(dú)樹一幟的分銷渠道和與眾不同的產(chǎn)品品質(zhì)，以及以王總為核心的管理團(tuán)隊(duì)的睿智上進(jìn)，相信碧瑞芙名茶定能在跨越式發(fā)展的康莊大道上闊步前進(jìn)。