到煙火古城追尋奮斗足跡

花巷成為游客的打卡網(wǎng)紅地

帽巷里的聽桐別墅最為氣派、搶眼

源和1916創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)

豆生巷因巷中陳姓人家數(shù)代從事“洗豆生”行當(dāng)聞名，圖為“豆生井”。

南安英良石材自然歷史博物館

裕園七星莊

都說泉州是最適合Citywalk(城市漫步旅行)的城市。來到這座“半城煙火半城仙，千古風(fēng)華千古情”的城市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里很多街巷的名字與煙火民生緊緊相連，豆生巷、米粉巷、米倉巷、帽巷、鞋巷、花巷、打鐵巷、打錫街……它們從不同方面見證了泉州民生產(chǎn)業(yè)的歷史，反映了泉州歷史文化的地域特色和豐富內(nèi)涵。

現(xiàn)今，在發(fā)展與變遷中，這些老街巷大多被其他的生活內(nèi)容所填充。一個(gè)個(gè)產(chǎn)業(yè)離開巷子，從無到有、從小到大，在更寬廣的天地發(fā)展，在一個(gè)個(gè)工業(yè)園區(qū)中闊步前行，這種注重實(shí)體的精神支撐泉州成為制造業(yè)大市，走向“智造強(qiáng)市”，成為泉州這座“奮斗之城”的有力注解，也催生了“工業(yè)游”的發(fā)展。

市井長巷守護(hù)民生

泉州煙火氣與原生態(tài)并存，遍布古城的街巷，像一條條毛細(xì)血管，串聯(lián)起古城的過去與未來。這些帶有民生產(chǎn)業(yè)名字的巷子，引人遐想，讓人不禁想要探尋巷名與產(chǎn)業(yè)的過往。

●洗豆芽造鋼琴的豆生巷

在中山南路僑光電影院北邊，有條巷子叫“豆生巷”。“豆生”是閩南語“豆芽”的意思。舊時(shí)，巷中陳姓人家數(shù)代從事“洗豆生”行當(dāng)，因洗出的豆芽可口好吃，聞名一時(shí)，因此得名“豆生巷”。

豆生巷2號(hào)陳家宅院，曾擺滿上百個(gè)陶缸，一缸缸排到巷口，缸里是一顆顆正萌芽的綠豆。這里，悶洗出的豆芽爽脆可口，被銷往泉州城內(nèi)的千家萬戶。

豆生巷6號(hào)鐵門外，“泉州市樂器廠”的招牌已有些年歲。從昔日的“群聲戲院”，到20世紀(jì)五六十年代的樂器社，這里組裝出廠的“幸福”牌鋼琴，在泉州曾風(fēng)靡一時(shí)，各種中西樂器暢銷全國。

小巷曾聚集了眾多手工藝人，如今陳家老宅里的豆生井已被蓋上，但那段歲月仍深深留在老泉州人的心里。

●發(fā)放稻米“薪水”的米倉巷

東接廣平倉巷、西通縣后街的米倉巷，因古代泉州府衙在此設(shè)立糧倉，故稱米倉巷。

古代用稻米為官員發(fā)放薪水，以斗或石為計(jì)量單位，并以官銜大小發(fā)給相應(yīng)的稻米。據(jù)悉，米倉巷的稻米倉庫就是專門為官員發(fā)放薪水的糧倉。

●磨米不賣帽的帽巷

帽巷南接奎章巷，北抵西街，全長約130米。帽巷的得名，跟帽子無關(guān)，卻跟米有關(guān)。清代在該巷內(nèi)有座碾米、碾面的作坊(泉州俗稱為“磨房”)。在泉州方言中，“磨”與“帽”諧音，故稱為帽巷。

帽巷雖既狹且短，卻不乏亮點(diǎn)。巷中有遠(yuǎn)近聞名的聽桐別墅。這座洋樓是由越南華僑蔡光遠(yuǎn)設(shè)計(jì)的，建造于1933年。宋詩有云：“空亭無人日色午，但聽桐葉驚秋風(fēng)。”“聽桐”本身就是傳統(tǒng)詩詞里面唯美的意象之一，泉州又稱“刺桐城”，別墅以“聽桐”為名，意蘊(yùn)深遠(yuǎn)。

聽桐別墅面南背北，為兩層的磚木石混合結(jié)構(gòu)，樓前修建一個(gè)風(fēng)水池，還有點(diǎn)綴和防火之用。

●造船產(chǎn)業(yè)鏈里的打鐵巷

古城區(qū)有兩條打鐵巷。一條位于西街裴巷東向，西起于裴巷，東接新街;另一條位于聚寶街37號(hào)對(duì)面。這兩條巷子均因古代在巷中開設(shè)過打鐵鋪而得名。

宋元時(shí)期，泉州對(duì)外交通貿(mào)易極其發(fā)達(dá)，造船業(yè)隨之繁盛，為造船業(yè)配套的相關(guān)行業(yè)也相繼發(fā)展起來，形成產(chǎn)業(yè)鏈。而為造船業(yè)打造鐵釘、鐵錨和船上鐵具家什的打鐵鋪也應(yīng)運(yùn)而生。

裴巷邊的打鐵巷寬僅1米多，長約200米，巷內(nèi)門牌號(hào)僅5戶人家。相傳在宋代，有張氏打鐵人家在此開鋪，因?yàn)榧妓嚫呙?、待人和善，生意很好，因此造船廠諸如鍛打鐵釘、船錨這類活計(jì)，都來找他做，打鐵鋪所在的巷子就被人們稱為“打鐵巷”。為了方便顧客，張鐵匠到南門造船廠附近開了一個(gè)新鋪，最后竟使整條小巷都成為打鐵的店鋪，被稱為“南門打鐵巷”。

如今，這兩條打鐵巷已無打鐵鋪，但巷名仍沿用至今。

●曾匯聚數(shù)十家錫鋪的打錫街

泉州錫雕具有悠久的歷史，始于唐宋時(shí)期，盛于明清朝代，是泉州重要的非遺。打錫街在莊府巷與南俊路之間。

幾百年間，因阿拉伯人到泉州做生意、定居者日多，這條街道兩旁陸續(xù)聚集了為數(shù)眾多的做錫生意的商鋪，產(chǎn)生了不少錫雕大師及名匠藝人，他們世代相承雕藝。打錫街見證了古代泉州與阿拉伯人、中東、非洲、歐洲人貿(mào)易往來的歷史盛況。

錫產(chǎn)業(yè)的興盛、匠人們的云集，使得這條可追溯至唐宋的小巷，一躍成為坊間有名的專業(yè)“打錫巷”。當(dāng)時(shí)，在巷寬僅兩三米的打錫街頭，便匯集了二三十家錫鋪。20世紀(jì)90年代，小巷再次拓改，打錫巷更名打錫街。

時(shí)過境遷，打錫街已不再有打錫之聲?，F(xiàn)今，打錫街來來往往的各地游客，鱗次櫛比的精品商店，無不體現(xiàn)了這座城市現(xiàn)代生活的新潮和前衛(wèi)。

●“花”依然綻放的花巷

位于中山中路中段的花巷，舊時(shí)稱為蒙古巷，因元代蒙古族人聚居于此而得名。

泉州人諸多節(jié)慶活動(dòng)需要用到紙花、綢花，泉州傳統(tǒng)的扎花手工因此長盛不衰。據(jù)傳，古時(shí)花巷臨街住戶大多以糊制紙花、綢花為業(yè)，所以被叫作花巷。據(jù)史料記載，自清朝末年至今，這里開設(shè)的花店大幾十間，主營瓶花、盆花、過年花及婦女頭飾假花。

如今，巷子里賣手工花的已然稀有，不過經(jīng)營簪花圍出租打扮的店悄然進(jìn)駐，巷子里的三角梅到處怒放迎客，游客徜徉在花巷中仍能感受到這條巷子的美麗與動(dòng)人。

花巷歷史積淀深厚，有多棟有近百年歷史的南洋小洋樓、有百年歷史的羅克照相館、華僑獻(xiàn)出家宅成立的女子學(xué)校啟明女校及粉紅色的泉州天主教堂等史跡。

●引人遐想的米粉巷鞋巷

中山中路110號(hào)南側(cè)，兩幢騎樓夾著一條不足百米的小巷，住著三四戶人家。小巷名為“米粉巷”，巷名來歷已不可考。

如今，窄窄的巷口上方，有著精美的神鳥、鮮花等灰塑雕花。巷口掛著一家民宿的牌匾。走進(jìn)去，蜿蜒曲折的巷子迎面的兩座大房子，一家是民宿，另一家正在裝修，裝修師傅表示正在裝修的是一個(gè)展廳。

在新街與裴巷之間，有條巷子叫鞋巷。關(guān)于名字來源，有一個(gè)說法是，清朝年間泉州提督衙門設(shè)在該處，衛(wèi)士也駐在此地，因“衛(wèi)”與“鞋”諧音，故名。但有文史界人士則認(rèn)為，此說法有待考證，巷名或與民生有關(guān)。

奮斗精神點(diǎn)燃古城煙火

向海的泉州，古代繁榮于宋元，落寞于明代海禁。改革開放后，“愛拼敢贏”的泉州人民抓住機(jī)遇、奮斗不息、創(chuàng)新創(chuàng)造，誕生了“晉江經(jīng)驗(yàn)”，2023年全年地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)12172.33億元。

現(xiàn)今，不僅古泉州港海上貿(mào)易帶來的陶瓷、制香、石雕等傳統(tǒng)手工業(yè)和烏龍茶、甘蔗、龍眼、荔枝等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展、煥發(fā)新活力，還新形成了紡織服裝、鞋業(yè)、石油化工、機(jī)械裝備、建材家居、食品飲料、工藝制品等九大產(chǎn)值超千億元產(chǎn)業(yè)集群。

在泉州這個(gè)民生產(chǎn)品休閑制造業(yè)大市里，人間煙火氣已經(jīng)浸潤到人們每一天的生活細(xì)節(jié)里。去年底，泉州市長蔡戰(zhàn)勝在參加央視《對(duì)話》欄目錄制時(shí)，就用一段話描述了“用泉州產(chǎn)品開啟元?dú)鉂M滿的一天”：清晨，一起床站在“九牧”的洗漱臺(tái)前，之后來到客廳，用“德化白瓷”茶具泡上一杯“安溪鐵觀音”，吃一口“達(dá)利”“盼盼”小面包，隨手抽取“心相印”小紙巾;轉(zhuǎn)身穿上“七匹狼”夾克衫，搭上“九牧王”小黑褲，穿上“安踏”鞋，開始工作的新一天，哼著《愛拼才會(huì)贏》的小曲，這就是泉州，國貨之都、國潮泉州。

產(chǎn)業(yè)巷之后，從文旅角度“代言”泉州產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的，是一個(gè)個(gè)工業(yè)遺產(chǎn)、觀光工廠、工業(yè)旅游示范基地、工業(yè)博物館。今年初，泉州市文旅局就發(fā)布了12條工業(yè)旅游精品線路，讓游客體驗(yàn)泉州工業(yè)的獨(dú)特魅力，探尋那些隱藏在城市角落的工業(yè)傳奇，感受這座城市的蓬勃生機(jī)。

●吃  調(diào)和味蕾 食品揚(yáng)名

煙火味，首先是吃。在泉州，與吃有關(guān)的工業(yè)游遍布各個(gè)縣(市、區(qū))。

在市區(qū)，有百年源和堂留下的工業(yè)遺產(chǎn)源和1916創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。如今，園區(qū)內(nèi)曾經(jīng)的地磅、腌池、鍋爐房、包裝車間、成品倉庫紛紛“變身”為一個(gè)個(gè)新空間，再加上面粉廠、油廠、麻紡廠，整個(gè)園區(qū)里，處處彌漫著煙火味。

永春老醋位列“中國四大名醋”。在永春老醋文創(chuàng)園和順德堂醋文化創(chuàng)意園，可在休閑中了解永春老醋的生產(chǎn)全過程，品味正宗的永春老醋和新鮮味醇的醋飲。

在晉江，有來旺良品堂閩南古早味傳承基地;在石獅，有玉湖豆腐文化商貿(mào)園;在泉港，有山腰鹽場海洋科技文博園……此外，還有盼盼工業(yè)園、達(dá)利集團(tuán)等著名食品企業(yè)。

●喝  尋韻鐵觀音 保健春生堂

茶，中國最具代表性的文化符號(hào)之一。安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，為烏龍茶的極品。在安溪，有國家工業(yè)遺產(chǎn)、省級(jí)觀光工廠安溪鐵觀音集團(tuán)，省級(jí)觀光工廠八馬茶業(yè)、魏蔭名茶等著名茶企，中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地、福建省避暑清涼福地云嶺茶莊園等。游覽這些景點(diǎn)，可從茶葉博物館到茶葉生產(chǎn)線，從茶業(yè)莊園到茶業(yè)民宿等不同角度了解茶業(yè)的歷史和發(fā)展進(jìn)程，領(lǐng)略安溪的茶園風(fēng)光，體驗(yàn)茶葉制作技藝，領(lǐng)略中國茶都安溪的獨(dú)特魅力。

洛江雙陽的“春生堂”秘制酒始創(chuàng)于清道光年間，其傳統(tǒng)釀制技藝被列入省、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在這個(gè)省級(jí)觀光工廠，可以按生產(chǎn)流程參觀展館、藥倉、地下酒窖、自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線等，可品嘗、可體驗(yàn)DIY，研學(xué)、旅游、觀光一站齊全。

●穿  運(yùn)動(dòng)鞋服 獨(dú)霸中國

論穿戴首推鞋服。泉州有晉江“中國鞋都”、石獅“中國服裝名城”。

安踏品牌博物館集中呈現(xiàn)了“安踏”這一中國第一大運(yùn)動(dòng)品牌的發(fā)展歷程。館內(nèi)設(shè)“科技區(qū)”及“奧運(yùn)區(qū)”、360度影劇院及互動(dòng)拍照區(qū)等，“多品牌區(qū)”展示安踏旗下的安踏、阿托米克、迪桑特、斐樂、可隆、Peak Performance、薩洛蒙、始祖鳥及威爾勝等。

七匹狼中國男裝博物館是國內(nèi)首座以男裝服飾文化為主題的工業(yè)博物館。館內(nèi)收藏有明、清、民國和近現(xiàn)代時(shí)期的各類男裝服飾及時(shí)尚生活用品等近千件，也講述了古代男裝的演變進(jìn)程、等級(jí)禮制、民族特色等，儼然一本“活的服飾教科書”。

石獅服裝城是中國最大的服裝批發(fā)市場之一，不僅是一個(gè)購物天堂，也是一個(gè)時(shí)尚潮流的風(fēng)向標(biāo)，每年都會(huì)舉辦各種服裝展覽和時(shí)裝秀，展示最新的服裝設(shè)計(jì)和潮流趨勢(shì)。

●用  水暖石材 瓷器雕刻

南安石企英良集團(tuán)打造英良石材自然歷史博物館、創(chuàng)建觀光工廠，領(lǐng)銜發(fā)現(xiàn)全球最大的恐爪龍類足跡，不得不令人驚嘆于泉州企業(yè)的理想與抱負(fù)。該館集中展示和講述從天外隕石、巖礦化石、石器文明、石道建筑到現(xiàn)代石材藝術(shù)及應(yīng)用的完整脈絡(luò)，以石材為載體見證地球、時(shí)間的演變和生命的進(jìn)化，十分值得研學(xué)體驗(yàn)。

石材業(yè)是現(xiàn)代美學(xué)與工業(yè)制造的完美結(jié)合，泉州石企正加快向石文化、石設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)化，東星奢石文創(chuàng)園、鵬翔再生石文化館、英良印象五號(hào)石材文化創(chuàng)意園等一眾省級(jí)觀光工廠、省級(jí)工業(yè)旅游示范基地，可給游客來一次穿越“石”空的美學(xué)之旅。

關(guān)于生活之中“用”的工業(yè)游，在泉州遍地皆是：南安的九牧智能制造觀光園，有可體驗(yàn)?zāi)芊Q體重的5G智能馬桶、會(huì)聽話的衛(wèi)生間、能用手勢(shì)調(diào)節(jié)溫度的花灑晾衣架等高端智能衛(wèi)浴產(chǎn)品;在惠安，有惠安雕藝文創(chuàng)園、霞飛雕刻藝術(shù)館、崇武古城風(fēng)景區(qū)等，“世界石雕之都”魅力四射，惠安影雕“中華一絕”、崇武古城威震海邦;在德化，順美陶瓷文化世界、陸升陶瓷、龍鵬藝術(shù)館、德化國際陶瓷藝術(shù)城等，讓你感受到“中國白”的濃厚文化底蘊(yùn)和精湛陶瓷技藝，感受現(xiàn)代科技與古法技藝的融合。