東南早報：泉州年產淮山5萬噸

“淮山種植會不會與龍眼一樣，在種植面積和產量經歷高速增長之后，陷入市場飽和、產品過剩的滯銷風險?”本報昨日報道《不唯茶香 淮山也俏》之后，本地農戶對淮山種植表現出濃厚興趣。但也有業內人士擔憂，淮山種植會不會重蹈龍眼產業的覆轍?

為此，記者帶著問題前往我市淮山主產區德化縣和安溪縣，深入走訪有關部門和淮山種植戶。

全市種植面積近3萬畝

在市區新華南路的德化縣綠園農業綜合專業合作社直營店里，記者看到，禮盒裝的去皮淮山成了最俏銷的土特產。合作社理事長曾麗春告訴記者，淮山是一種集糧食、蔬菜、醫藥、保健等于一身的健康農產品，近年來一直深受消費者的青睞，市場價格不斷走高，所以淮山種植戶的信心受到鼓舞。

而全市的淮山種植規模到底有多大?記者從泉州市農業局了解到，由于淮山不屬于本地的主產經濟作物，目前沒有關于淮山種植面積的統計數據，但可以明確的是，種植區域分布在德化和安溪兩個縣。

“全縣18個鄉鎮都種植淮山，目前規模約1.3萬畝，每畝田地栽植2700棵—3000棵淮山苗，管理中等的田地畝產可達4000斤以上，總產量估計在2萬噸以上。”德化縣農科所相關人士告訴記者。

安溪縣茶果局相關人士也透露，目前全縣已有淮山種植面積近1.5萬畝，分布于長坑、藍田、祥華等8個內安溪鄉鎮，產量2萬多噸，產值3億多元。

“全市種植面積約2.8萬畝，總產量5萬噸左右。”在綜合了安溪和德化的種植情況之后，泉州市農產品經紀人協會相關人士告訴記者。

淮山生長條件苛刻

喜氣的數據背后，仍然掩蓋不了淮山的“嬌生慣養”。

“淮山好吃難栽!”安溪長坑鄉山格村有著30多年淮山種植經驗的陳雙金告訴記者，種植淮山不但生長條件要好，還要細心呵護。據其介紹，一般清明前后開始種植淮山，一直到農歷十一二月才開挖，歷時將近十個月。以一畝地算，一家三個勞動力得花上20多天掘土、翻土、拌土整田壟，這道工序最為繁重。而接下來埋種，鋪加稻草，直至淮山芽冒出后的抹萌除草、追施農家肥、插籬打頂、田園灌溉，也絲毫不能含糊。

“淮山適宜生長在海拔300米—700米，晝夜溫差大、雨量充沛的山地，且必須選擇土質肥沃、土層深厚、保水保肥力強、通氣性好、排灌方便的沙質土壤。”德化縣農科所相關人士告訴記者，因此本市基本只有德化和安溪兩地的土壤和小氣候適宜種植。

德化縣農業局相關人士分析，相對于全市今年228.5萬畝的糧食播種計劃而言，既可當做主糧又可作為根莖類蔬菜的淮山種植面積所占比重還很小。“因此，目前來看，尚不存在因種植面積增長過速，導致產品供過于求的風險。”

鼓勵規模經營提升效益

泉州市農業局相關人士介紹，在種植面積的“基本盤”逐步做大之后，規范化種植、形成規模化效益，是將包括淮山在內的種植類作物做精做細，提升效益的有效之舉。

據了解，德化縣已制定政策鼓勵農戶規模化種植淮山，戶種植30畝以上的每畝補貼400元，種植50畝以上的每畝補貼500元，一個村相對連片種植1000畝且總產量達到1500噸以上的，列入“一村一品”重點村給予3萬元扶持。而安溪縣《關于加快淮山產業發展的若干意見》也規定，淮山專業合作社或農戶通過土地流轉，集約經營，種植規模達200畝以上的獎勵3萬元。

“鼓勵規模化種植，并不是鼓勵種植面積的無序擴張，而是通過現有種植格局的有序整合，形成專業合作社和種植大戶帶動下的規模化發展。”德化縣農業局相關人士介紹，通過規模發展、大戶帶動，目前德化全縣已有龍潯鎮英山村、蓋德鄉下寮村、雷鋒鎮蕉溪村三個基地通過農業部無公害農產品認證，德化“寸金薯”淮山也已申報國家地理標志農產品。