我市將新建20條“明廚亮灶”示范街

本報訊 (記者陳云青)記者從市食安辦獲悉，今年，我市將繼續提升“明廚亮灶”工程建設，實施示范帶動，計劃全年培育新建20條“明廚亮灶”示范街、200個餐飲服務示范店、30個示范學校食堂及20個食品安全社會共治示范鄉鎮(街道)。

全年將改造

30個學校食堂

“今年，我市將建設學校食堂‘明廚亮灶’社會監督平臺，對中心市區義務教育階段中小學和公立幼兒園食堂進行改造提升。”據市食安辦相關負責人介紹，計劃全年改造30個學校食堂，通過在廚房粗加工區、切配區、洗消區、備餐間關鍵部位安裝云攝像頭并連接互聯網，方便學生家長對餐飲食品加工行為實時監督。

記者了解到，去年，我市已有部分街區及餐飲店獲評餐飲服務示范街、示范店。在創建過程中，示范街設立了消費者申(投)訴點，并安排相關工作人員做好投訴記錄。此外，街區內還全面推行“明廚亮灶”工作，曬出餐飲服務單位的廚房，讓公眾參與監督。

符合創建標準的

將給予資金補貼

今年，我市還將加大力度鼓勵大型餐飲商圈、餐飲美食一條街、大型超市現場自制單位實施“明廚亮灶”工程，并統一組織驗收考核，對符合創建標準的將給予資金補貼。

此外，為進一步貫徹中央關于創新社會治理體制、提升社會治理水平的精神，今年，我市還將選取20個食品安全社會綜合治理較為成熟、食品安全監管基礎較好的鄉鎮(街道)，開展市級食品安全社會共治示范鄉鎮(街道)創建，充分發揮試點單位的引領帶動輻射作用，有效增強食品安全保障能力，全面提升食品安全治理水平。