泉州名小吃頻遭“山寨”

工商提醒：提升品牌意識，及時投訴維權

業界專家：加強品牌維護，提升產業水平

這家“牛肉安”也有傍“牛肉俺”之名的嫌疑

東南早報記者 李菁 通訊員 吳暾暉/文 胡彥明/圖

近日，一份由泉州一家名小吃商家提交給工商部門的投訴書，引起業界的極大關注——在老泉州人印象中頗為知名的牛肉小吃“牛肉俺”遭遇“山寨”危機，市區突然冒出三家打著“牛肉庵”招牌的連鎖小吃店。工商部門介入調查處理，認為“牛肉庵”侵犯了“牛肉俺”的注冊商標專用權。經調解，“牛肉庵”已經對自家店鋪招牌進行處理，其中位于市區新門街和祥遠路的兩家分店已停業。

遭遇“山寨”危機的泉州名小吃不只“牛肉俺”一家，肉粽、雞爪、綠豆餅……這些大家所熟知的泉州本土風味，同樣都曾陷身侵權危機，這份投訴書引起了不少泉州名小吃老字號的共鳴。名小吃品牌頻頻被“山寨”，老字號自救之力微弱，他們共同發出了“呼救”。

“牛肉俺”遭遇“庵”字危機

自1985年在泉州開第一家店以來，經過多年的經營，“牛肉俺”目前已在泉州市區開設多家分店，并具有一定知名度。

然而，前不久在市區新門街、湖心街和祥遠路，三家名為“牛肉庵”的牛肉小吃連鎖店出現在消費者眼前，不少消費者以為“牛肉庵”是“牛肉俺”旗下的店鋪。

“‘庵’和‘俺’的發音差不多，兩個字只是偏旁不一樣，乍看很相似。2009年，‘牛肉俺’已經申請了商標，他們這是侵權。”吳先生說。

接到投訴后，工商部門經調查發現，“牛肉庵”侵犯了“牛肉俺”的注冊商標專用權，而且位于新門街的“牛肉庵”店沒有申請工商營業執照，屬于無證經營。

經調解，“牛肉庵”對招牌進行處理。記者走訪時看到，“牛肉庵”新門街店招牌上的“庵”已經摘掉，店鋪也已停業;湖心街“牛肉庵”的招牌變成“牛庵”，店鋪內原本“牛肉庵”的字樣中，“肉”字被用紙貼住。湖心街店的工作人員稱，位于祥遠路的“牛肉庵”這幾天也關門了，“有點事要處理”。

雖然風波已告一段落，但一些市民對“牛肉俺”和“牛肉庵”仍分辨不清。記者在街頭隨機采訪10名市民，問及是否知道“牛肉俺”時，有7名市民提到了“牛肉庵”的店鋪。

一場維權引發集體“呼救”

類似“牛肉俺”的遭遇在泉州其他名小吃身上也曾發生過，肉粽、雞爪、綠豆餅……這些大家所熟知的泉州本土風味，都曾遭遇“山寨”危機。

“端午期間，我們的送貨工無意中發現浮橋一家超市在銷售假冒我們品牌的粽子。這家店賣了一萬多個山寨貨，而且仿冒者不可能只向這家超市供貨，其他地方賣了多少根本無法計算。”泉州藍氏鐘樓肉粽董事長藍雄輝說。

知名的洪瀨雞爪商標，也一直存在紛爭。一位不愿具名的雞爪品牌負責人告訴記者，他們與其他商家的商標爭奪一直沒有停止，而且洪瀨作為名小吃雞爪的產地，商家眾多，誰是老字號，誰擁有真正的名小吃之稱，消費者難以辨別。

“現在街上的洪瀨雞爪店很多，我也不知道到底哪家是老品牌，哪家是山寨的。街頭很多鹵味攤也在銷售所謂的‘洪瀨雞爪’。”正在市區美食街購買洪瀨雞爪的市民王先生說。

采訪中記者發現，大多數市民能說出的正統名小吃店鋪并不多。除了眾所周知的一些老店鋪外，不少名小吃哪家是正宗，在市民心中已經逐漸模糊。特別年輕一代，對老字號的印象不再鮮明，部分年輕人只知泉州有這些特色風味，卻不知真正的老字號在哪里。

另外，加盟商也是名小吃品牌發展道路上的“雙刃劍”。多家名小吃商家告訴記者，一些加盟商在加盟期滿后，雖不再續約，卻仍打著正統品牌的名號做生意。