泉州30個學校食堂“明廚亮灶” 讓學校食品安全看得見

本月19、20日，泉州市食品藥品監督管理局鯉城分局，分別在外國語中學、錦朵朵幼兒園舉辦“學校明廚亮灶工作現場推進會暨食品安全工作部署會”，共有100多位學校師生與家長參會。

海都記者在隨訪中發現，這兩所學校食堂餐飲操作，都采用了透明玻璃窗，師生、家長可實時監管到食堂餐飲情況。另外，學校食堂還專門成立了以校長為組長的膳食委員會，配備一名食堂衛生專管員等，構建起立體的學校食品安全監督管理機制。

據了解，今年，泉州除建設30個學校食堂“明廚亮灶”示范點外，還將建設50個農貿市場食品安全快速檢測示范點。

另外，今年還將創建250個“明廚亮灶”示范街、示范店以及20個食品安全社會共治示范鄉鎮(街道)。“鼓勵大型餐飲商圈、餐飲美食一條街和大型超市現場自制部門實施‘透明廚房’工程，在源頭上保證市民的食品安全。”泉州市食品藥品監督管理局相關負責人表示。(海都記者 謝洛靜 通訊員 蔡晉超)