口味多元 輕“裝”上陣 今年的月餅更“親民”

商超內(nèi)月餅禮盒搶占“C位”

中秋佳節(jié)臨近，月餅消費(fèi)熱度攀升。泉州市面上各種月餅早已占據(jù)商超及店鋪的“C位”，走近銷售專區(qū)就能感受到濃濃的節(jié)日氛圍。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，商家在延續(xù)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，通過在口味、造型上做“加法”，在禮盒包裝上做“減法”等方式，讓口味多元、輕“裝”上陣、價(jià)格親民成為今年月餅市場的主旋律。

新口味層出不窮 造型上新意十足

記者在中心市區(qū)一家永輝超市內(nèi)看到，商家在顯眼的位置搭設(shè)了月餅展臺(tái)，數(shù)十個(gè)品牌的月餅禮盒擺放整齊，價(jià)格普遍在200元以內(nèi)，除了有豆沙、五仁、蓮蓉等傳統(tǒng)口味，還有金橘、檸檬、鳳梨、榴蓮等水果口味。

在伍氏特香包洛江店，記者看到，店內(nèi)推出多款平價(jià)月餅禮盒，每盒價(jià)格為38元至78元，鑒于其價(jià)格實(shí)惠，商家特意標(biāo)注了“需提前3小時(shí)預(yù)訂”的字樣。此外，百元價(jià)位的月餅禮盒也有六款。“除了傳統(tǒng)口味的月餅，為滿足部分控糖顧客的需求，我們還在禮盒中還搭配了部分低糖月餅，如紫薯、黑米、山藥等口味的月餅。”店員介紹道。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少商家還瞄準(zhǔn)新生代需求，開發(fā)出咖啡、生椰拿鐵、楊枝甘露等創(chuàng)新口味產(chǎn)品。除此之外，為讓月餅出新意，增加顧客購買欲，商家在餅皮設(shè)計(jì)上也下足功夫，餅皮不僅被制成五顏六色，且被印上精美的圖案。

在市區(qū)一家全芳面包店內(nèi)，不少市民游客被一款“簪花餅”所吸引。該月餅選取了蟳埔簪花女作為餅皮圖案，黃、粉、綠三種顏色的月餅對(duì)應(yīng)著輕乳觀音茶、小青柑普洱茶、大紅袍茶三種口味，富有泉州元素的造型搭配口味清新的茶月餅，很快就吸引了消費(fèi)者的眼球。

“簪花圍的造型一下子就吸引我了，太漂亮了。”家住周邊小區(qū)的吳女士購買了三盒，她告訴記者，這月餅不僅是造型吸引了她，口味也是她喜歡的。近年來，月餅口味創(chuàng)新不斷，作為一名茶飲愛好者，她對(duì)茶月餅情有獨(dú)鐘，之前曾購買過桂花烏龍、普洱奇亞籽等口味的茶月餅。

包裝流行簡約風(fēng) 巧妙融入古早味

在口味和造型推陳出新的同時(shí)，一些月餅禮盒包裝更是輕“裝”上陣，注重實(shí)用性和環(huán)保性，還有商家巧妙地將泉州古早味元素融入其中。

作為泉州老字號(hào)之一，源和堂今年推出的中秋禮盒也頗受歡迎。一款名為“花好月圓”的月餅禮盒內(nèi)含有6個(gè)精致月餅及3個(gè)傳統(tǒng)餡餅，口味各不相同，包裝采用了傳統(tǒng)竹編禮盒，不僅充滿了閩南古早味，而且還貫徹了環(huán)保理念。

“今年的月餅禮盒簡約不簡單，不僅輕便大氣，而且融入了滿滿的泉州元素，讓人一看就想起了兒時(shí)的時(shí)光。”市民劉先生說，送親人長輩的月餅更注重口味，沒必要講究包裝，接地氣的簡約禮盒才是首選。

在泉州諾萬禮禮品公司展廳，一款名為“眾星‘籃’月”的月餅禮盒同樣將閩南竹籃作為包裝禮盒，上層放置兩個(gè)月餅，下層則鋪滿了閩南花生酥糖、貢糖等。該公司設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人羅林介紹，考慮到當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)實(shí)用性和顏值的追求，今年的月餅包裝設(shè)計(jì)中包含了很多巧思，不僅體現(xiàn)了諸多“閩南元素”，并且首次在月餅禮盒中放入泉州文創(chuàng)產(chǎn)品，能夠更好地展現(xiàn)泉州文化韻味，吸引更多人了解泉州文化。

花式促銷引客流 價(jià)格實(shí)惠更親民

隨著中秋節(jié)的臨近，不少超市、商場推出了月餅促銷活動(dòng)，比如“買一送一”“第二件半價(jià)”“團(tuán)購有禮”，吸引消費(fèi)者購買。

在大潤發(fā)超市洛江店，各大品牌月餅占據(jù)了賣場醒目的位置，美心、榮誠、賀團(tuán)圓、榮華、華美等市民所熟悉的月餅品牌悉數(shù)在列，口味齊全、包裝精美，價(jià)格從19.9元到498元不等，普通月餅多數(shù)在200元以內(nèi)，少數(shù)高端品牌和系列價(jià)格在200~400元之間，

記者走訪多家商超發(fā)現(xiàn)，今年的月餅售價(jià)不再高不可攀，500元以上的天價(jià)月餅禮盒基本退出常規(guī)市場，取而代之的是更加親民的姿態(tài)。

“這里賣得比較好的月餅價(jià)位在150元左右。像這盒月餅售價(jià)168元，內(nèi)含有6個(gè)月餅，口味多樣化。”一位商超月餅導(dǎo)購員告訴記者，今年月餅禮盒的價(jià)格較往年有所下降，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了銷售高峰期，但是銷量較往年也出現(xiàn)了下滑，明顯感覺購買的人少了。為此，今年商家推出的折扣力度很大，很多禮盒產(chǎn)品都推出了“買一送一”的活動(dòng)，團(tuán)購還可以享受現(xiàn)金返點(diǎn)優(yōu)惠。

在豐澤區(qū)一家私人烘焙店內(nèi)，貨架上的月餅分為散裝版與禮盒版。其中散裝版的月餅每個(gè)為10~18元，禮盒版的每盒則在100~400元之間。“禮盒裝的月餅大部分是送禮或單位訂購，近期銷量比較多的是單位團(tuán)購，個(gè)人一般購買散裝月餅。”店主林女士表示，現(xiàn)在顧客更加注重月餅的品質(zhì)，一些包裝精美的高價(jià)月餅越來越不好賣了。此外，市民的消費(fèi)觀念和習(xí)慣也發(fā)生了變化，健康、低糖、低脂的月餅更受歡迎。