《泉州地方特色美食英文譯寫規范》地方標準通過審查

近日，由黎明職業大學牽頭起草的《泉州地方特色美食英文譯寫規范》地方標準順利通過審查，不僅有助于提升泉州美食的國際形象，還將為泉州申創“世界美食之都”提供有力支持。

據悉，《泉州地方特色美食英文譯寫規范》地方標準界定了相關術語，規范了泉州地方美食譯寫規則和譯寫要求，列舉了常用烹制方法、食材、口味和口感的英文譯寫，示范了部分代表性特色美食英文譯寫，可為其他地區美食英文譯寫提供參考。 該標準適用于泉州地方特色美食的英文用語表述和譯寫，它的制定和實施將有利于泉州市傳統美食文化英文譯寫的統一，向世界展示泉州地方特色飲食文化，展現泉州開放面貌和良好形象，對進一步推動泉州市國際化進程具有重要意義。

與會專家聚焦內容審查，從語言準確性、文化適應性、國際可接受性及所選美食的代表性等多個維度對該地方標準進行審議，認為該標準結構清晰、邏輯嚴密、表述準確。同時，專家們還進行了文字審查，對標準中的每一個詞匯、每一個句子都進行了仔細推敲和琢磨，要求用詞精準，表達流暢，符合中文、閩南語和英語表達規范語言要求。

專家們一致認為，《泉州地方特色美食英文譯寫規范》地方標準在遵循《泉州市地方標準管理規定》的基礎上，對泉州地方特色美食譯寫的術語、定義、原則、規則等內容進行規定，材料齊全、依據充分、內容完整。該標準不僅涵蓋了泉州眾多經典美食的英文譯寫，還注重與國際接軌，確保了譯文的準確性和文化傳遞的有效性。標準還充分考慮了泉州地方特色美食的多樣性和獨特性，為泉州美食文化的國際傳播提供了有力的支撐。

此次標準的通過，是泉州市在推動地方特色美食國際化傳播方面取得的重要成果。黎明職業大學相關負責人表示，將以此為契機，進一步加強美食文化的挖掘與傳承，推動泉州美食文化的創新發展，為打造具有國際影響力的美食品牌貢獻力量。