首屆中國（泉州）絲路小吃節29日開啟 連續三天美食狂歡

由中國烹飪協會、泉州文旅集團共同主辦的2024年“中華美食薈”·首屆中國(泉州)絲路小吃節暨國際美食嘉年華明日將在泉州拉開帷幕，活動將持續至12月1日。市民可以到設置在市區中山路及泉州影劇院廣場的四大美食展區的120個美食展位，品嘗超過500種特色美食，享受一場味覺與文化并重的盛宴。

四大美食展區將為市民帶來前所未有的舌尖體驗：鐘樓至通政巷展區匯集了國內絲路相關城市的特色小吃;通政巷至花巷展區則集中展示泉州的傳統美食;花巷至莊府巷展區不僅有來自共建“一帶一路”國外城市的風味小吃，還有本地酒店商家精心準備的招牌菜肴;泉州影劇院廣場展區主打各式熱煮食品，暖胃又滿足味蕾。

小吃節不僅僅是“吃”，還配套了豐富多彩的文化活動。在中山路美食街區內，參與者可以在專業指導下親手制作非遺美食小吃，與“泉小文”人偶互動交流，參與知識問答贏取獎品，深入了解泉州非物質文化遺產背后的故事。西街影劇院舞臺上，民俗表演和定時快閃節目輪番上演，老字號、連鎖品牌以及知名餐飲企業通過現場展示、視頻播放等多種方式分享其獨特的烹飪技藝及背后的文化故事，現場還將發放《美食指南》，引導市民輕松暢游美食集市。

活動期間還將舉辦多場會議，聚集海上絲綢之路沿線城市的主管部門及國內飲食文化等相關領域的知名專家、學者、企業代表及供應鏈、餐飲品牌、餐飲協會負責人等，以餐飲為核心，共同探討美食產業發展更多可能。