文旅業態進駐特色漁港 泉州漁港“嘗鮮”新傳

泉州人自古就有耕海牧洋的魄力與勇氣，而今泉州漁港正進入新的發展階段。(王柏峰 攝)

海鮮店通過直播銷售海產(李菁 攝)

打包好的海鮮裝車出發(受訪者 供圖)

真空包裝、冰塊打包，保證市民能嘗到“第一網鮮”。(李菁 攝)

漁船歸來，漁獲上岸。(王文豪 郭雅霞 攝)

海鮮市場的經營者正在分揀漁獲(李菁 攝)

8月16日，泉州開漁，2438艘漁船出海捕撈作業。這半個多月，大量新鮮漁獲上岸，泉州市民和來泉游客迎來了“嘗鮮季”。記者了解到，如今，市民有了全新的“搶鮮模式”。除了傳統的市場采購外，到漁港碼頭采購、關注電商直播等方式興起，為市民“搶鮮”加速。

直播間“朋友圈” 市民網友“趕海”

開漁后的“第一網鮮”上岸了，泉州人嘗鮮也有了新方式。到菜市場采購不再是唯一的嘗鮮渠道，電商直播、“船老大”和漁港海鮮餐廳經營者的“朋友圈”成為市民嘗鮮新渠道。

在石獅祥芝海鮮市場海中寶海鮮店里，店主每天早晨都會進行3個小時的直播。漁船歸來，肉鯧、海蝦、魷魚、東星斑新鮮上岸，成為直播間里的爆款。“總價在百元左右的2.5公斤套餐賣得最好，除了本地的市民，也有來祥芝旅游的游客和省外的網友購買。目前，省內和省外的客戶比例大約為8∶2。”店主林景然告訴記者，如今，市民和游客到祥芝購買海鮮有多種渠道，有些會直接到漁港碼頭等漁船，有的會特地找到海鮮市場里，有的則通過海鮮大排檔加上“船老大”微信來購買，還有的通過直播間選購。

目前，祥芝海鮮市場里有近40家商戶，其中70%開了直播，通過線上線下相結合的方式，向市民和游客提供新鮮漁獲。這兩年，隨著泉州文旅的火爆，更多游客直接到漁港賞海景、買海鮮。

“這種細鱗的龍利魚是我們本地的貨，肉質更緊實，適合煎炸。”石獅祥芝的“啊三海鮮甄選”的店主“啊三”在直播間向“粉絲”介紹剛剛上岸的海鮮，并展示海魚的眼睛、嘴巴等細節讓“粉絲”看新鮮度。在這樣的海鮮店里，通常會分出海鮮分揀區、清理區、真空打包區等工作區域，工人各司其職。開漁后，海鮮店主們每天大多要直播兩三場，甚至在漁船半夜靠岸時，也會及時打開直播，和“粉絲”分享新鮮漁獲。眼下正是銷售旺季，“啊三”的店里每天用來打包的冰塊要用10車左右，一車就有150公斤。

在中午12點前，同城當日達的包裹全部發出，泉州各縣(市、區)的客人能在晚餐時吃上鮮貨;外地“粉絲”購買的海鮮則要速凍后再發出。“啊三”告訴記者，除了本地客人，直播間里也有遼寧、陜西等北方客戶，甚至還有新疆的網友來詢問購買事宜，“能明顯感覺到市民和游客對這種嘗鮮新方式的接受度越來越高。開漁后，每場直播有10來個品種，有時候1個品種，就能賣出1噸多。”

中午時分，在祥芝海鮮市場里的順豐速運服務點里，快遞小哥正將海鮮快件裝箱發車。這里每天要發五班車為市民“搶鮮”服務。這幾天，隨著祥芝海鮮商戶直播“出圈”，站點里也越來越忙。泉州順豐運輸有限公司公共事務部主管郭欣梅介紹，開漁后，泉州海鮮件8月下旬的數量比8月上旬增長了80%左右，其中，祥芝的件量增長了一倍，豐澤蟳埔碼頭件量增長30%，晉江深滬增長60%。

漁港不只有海鮮 碼頭風光別錯過

作為漁業大市的泉州，有石獅祥芝漁港、晉江深滬漁港、惠安崇武西沙灣漁港等3個國家級中心漁港，還有泉港誠峰漁港，石獅東浦漁港、梅林漁港等一級漁港。此外，豐澤蟳埔漁港、惠安小岞東山漁港等泉州“網紅”漁港也是“爆款”旅游目的地。來到泉州漁港，可不只是嘗嘗海鮮，還能看看特色的漁港風景。

如今，休閑觀光、冷鏈物流、精深加工等豐富業態已共同打造出了現代漁港的風貌。石獅祥芝中心漁港整治維護和提升改造項目(三期)已經進入全面收尾階段，新建設的魚貨廊道、新修的港區路面等已投入使用，智慧漁港系統已趨近成熟。開漁季，不少來祥芝海邊旅游的市民和游客特地來到漁港，領略了漁船歸來、漁獲上岸的智能化“大場面”。

“我們到祥芝的東大垵，也就是石獅‘小威海’玩過后，因為好奇又到祥芝中心漁港看漁船靠岸。原來一筐筐的魚不是用傳統人工搬運上來的，而是好多筐一起吊上岸的。另外，還有傳送帶可以把漁獲直接從船上傳送到岸上。”市民謝先生帶著孩子感受了一回智能漁港。

謝先生告訴記者，到祥芝中心漁港可以玩上一整天。一大早，先到東大垵看一看藏在漁村里的“威海風情”，這里曾在今年3月發布的抖音平臺“人氣景點泉州市榜”中位列榜首。祥芝鎮斗美宮也值得一去，這里是閩南特有習俗“放王船”的最佳出發點之一。午餐就近找一家海鮮餐廳，品嘗地道鮮味。午飯后，可以打卡東大垵的“流量擔當”橘若燈塔咖啡文旅項目，看看祥芝漁港的燈塔地標，來一杯咖啡小憩一會。下午，可以逛一逛古浮灣。每年9月到10月，是祥芝近海紫菜養殖的季節，在古浮灣能看到從事紫菜養殖的村民正在潑苗、收割。夜幕降臨，漁船歸港，可以看漁獲上岸，順便采購海鮮回家。

在泉州，不同的漁港，能看到不同的風景。這兩年，豐澤蟳埔漁港已成為外地游客打卡泉州海景的“標配”。蟳埔漁港的“流量密碼”是簪花圍，碼頭和漁船則是簪花游客拍照時“最佳背景”。傍晚，蟳埔漁船陸續靠岸，特地到碼頭購買海鮮的市民和游客也不少。蟳埔漁人碼頭上，不定期舉辦的燈光秀、藝術展燈活動，也十分吸睛。惠安小岞在泉州的最東極。在小岞東山村的東山漁港，可以看到漁民們搬運漁獲、織布漁網、拾掇漁船的漁村風情。如今的東山村也成了網紅打卡點，迎風轉動的大風車是村里的地標;80米長的古城墻遺址東山衛訴說著明代抗倭的故事;這里還是垂釣者的“天堂”。晉江深滬漁港是“吃貨”不容錯過的美食目的地，讓人鮮掉眉毛的深滬魚丸，原材料取自深滬灣的新鮮海魚，入口味鮮不腥，彈牙爽脆。在深滬海邊，還有國家級自然保護區深滬灣海底古森林遺跡、鎮海宮、明代抗倭遺址煙墩山烽火臺等值得一看。

多種新業態導入 泉州塑生態漁港

在石獅永寧鎮外高村的海域上，作為福建省高正種苗科技漁旅產業園一期工程，石獅海洋牧場項目正在加緊建設中，一期將投放300個養殖網箱，每個網箱每年放養石斑魚20萬條—25萬條。記者了解到，該項目的海上文旅綜合平臺也正在進行前期規劃設計，將開發成多元化休閑漁業。項目建成后，將有8至12艘用于休閑漁業建設的標準海釣船，2艘配備集休閑旅游、餐飲、娛樂、度假酒店等功能于一體的漁旅觀光船，以及2艘中型觀光游輪，預計年接待游客觀光能力將達到2萬人次。

事實上，靠海吃海，新型休閑漁業等業態正在鋪開。近期，石獅祥芝鎮正著力打造古浮灣休閑廣場，擬建設古浮灣休閑咖啡、下午茶等項目。“小威海”東大垵濱海文旅項目集群正在形成，咖啡館、海鮮餐廳、休閑茶吧將陸續登場。今后，祥芝還將推進斗美灣懸崖酒店項目落地，圍繞祥芝地標燈塔建設成集住宿、餐飲、觀景為一體的旅游服務平臺;全力策劃祥芝網紅漁港文旅項目，打造集旅游觀光、休閑娛樂為一體的漁旅融合項目;力促蓮坂沙灘旅游休閑項目落地，擬引進露營項目、濱海大家唱等業態;積極打造古浮紫菜文化園項目，引進網紅民宿項目、研學項目，建成集住宿、餐飲、旅游觀光為一體的新文旅項目。

石獅只是典型縮影。據悉，泉州將通過立足聚海城、聚產業、聚生活、聚文化，全力實現業態導入，塑造生態漁港。利用城市公共空間，泉州將開放城市濱海界面，市民和游客可以在海邊漫步，欣賞眼前的山、海、城。向海發力，發展深遠海養殖、海釣觀光等新業態，發展休閑漁船項目。向陸地拓展的漁港立體空間里，將建設海洋產業園區，發展漁港經濟區電子商務，發展完善漁獲交易、冷鏈物流等產業鏈。同時，在漁港發展親子樂園、親水海島、打卡勝地、尋味之旅，市民將體驗到更多夜景、夜市、夜游、夜購、美食、電玩等休閑項目。通過在區域節點設置不同功能主題空間，漁港再現漁業圖景，傳承文化歷史，融合多元體驗。

記者獲悉，4個特色漁港已提上議程，計劃打造市民和游客的觀光、休閑目的地。其中，豐澤區蟳埔漁港將被打造為都市文化觀光型漁港，讓市民游客擁有更好的漁文化觀光體驗，進行特色消費;臺商投資區浮山漁港將打造成漁村文化體驗、水產品交易消費、沙灘運動休閑有機融合的都市消費型漁港;石獅永寧梅林漁港將融入永寧古衛城人文景觀和黃金海岸自然資源等，打造人文休閑型漁港;泉港區誠峰漁港將銜接海上牧場、惠嶼島休閑民宿、岸上水產品交易、海岸帶修復、圭峰文化等，形成文化小鎮型漁港。