吃粽子有講究 有些人不宜吃

周四就是端午了。作為傳統節令食物，口感軟糯、味道香濃的粽子早已出現在許多家庭的餐桌上。泉州老中醫王智明提醒，粽子并不是想吃就能吃，身體有某些不適癥狀的人群尤其需要注意。

睡前兩小時最好別吃粽子，也不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷后的回生現象更明顯。

粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食欲不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來方便。

素粽子也要適量吃。吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會攝入過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

吃粽子時搭配些茶飲。這樣既可以幫助吞咽和消化，也能起到解膩的作用。紅茶是全發酵茶，其中的茶多酚氧化物對胃的刺激小，還具有促進消化的作用。綠茶具有清熱降火、消食解膩、利尿的功效，很適合夏天喝。此外，菊花茶、山楂茶，不僅可以解膩，還能預防肝火。

在不加任何其他輔料的情況下，一只粽子的熱量與一碗米飯是相當的。但是，往粽子里加上肉、豆沙、紅棗等輔料，熱量就遠高于一碗米飯了。對于人體一天所需的熱量來說，粽子的熱量大多偏高，因此在食用時應注意控制數量。尤其是患有胃腸道疾病、糖尿病的患者，以及消化功能相對較弱的老人和兒童，吃粽子應當注意節制。 □本報記者 張沼婢