安溪統籌做好“三茶”文章全面推進鄉村振興

近年來，安溪縣委、縣政府深入踐行“三茶統籌”發展理念，以創建國家首批農業現代化示范區為契機，弘揚茶文化，做強茶產業，提升茶科技，構建“茶文化、茶產業、茶科技”統籌發展、相互促進、共同提升的安溪茶產業發展新格局。

據悉，安溪縣是全國重點產茶大縣之一，2022年全縣茶園面積達60萬畝，茶葉年產量6.2萬噸，涉茶總產值320億元，是我國茶業基礎管理最精細、產業鏈條最完整、產業配套最齊全、茶葉電商最發達、銷售渠道最暢通的產茶縣。安溪鐵觀音成為“中國十大茶葉區域公用品牌”“外商最熟悉、最喜愛的中國農產品品牌”。

農遺助農

提升茶文化影響力

2022年，安溪鐵觀音茶文化系統被聯合國糧農組織認定為“全球重要農業文化遺產”，安溪鐵觀音制作技藝參與申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，安溪以茶界“雙世遺”為抓手，推動生態、制度、人才、文化建設，為鄉村振興增添動力。

生態方面，實施茶源保護工程。制定《安溪鐵觀音茶文化系統保護發展規劃(2022—2030年)》和《安溪鐵觀音茶文化系統保護管理暫行辦法》，對鐵觀音農遺核心區實行原生態保護，開展古茶樹種質資源普查、立碑和掛牌，推動茶樹種質資源保護、農遺景觀提升，促進鐵觀音農業遺產活化利用。

制度方面，實施茶村自治工程。在遺產核心區10個重點茶村，探索農遺保護“村級自治”模式，建設非遺傳習所、研學坊和度假旅游茶莊園等，打造一批農業遺產保護典范村，讓茶鄉留住“鄉愁”。

人才方面，實施茶人培育工程。建設全國唯一一所涉茶公辦本科院校——安溪茶學院。啟動實施茶葉非遺技藝“長青計劃”，舉辦安溪縣2022年烏龍茶(鐵觀音)制作技藝縣級非遺傳承人培訓班，有效搭建傳、幫、帶平臺。健全茶業人才隊伍梯次培養機制，實施“十百千萬”工程(即每年建設10個技藝傳習所，培育100名茶業領軍人人才，2000名新型職業農民，完成茶業技術培訓2萬人次以上)，為茶業發展提供人才支撐。

文化方面，實施史跡調查工程。成立安溪縣茶史跡調查工作領導小組，向社會各界全面征集安溪涉茶歷史見證物，進一步挖掘整理安溪鐵觀音“雙世遺”的內涵，活態性、動態性、系統性地保護傳承文化遺產，講好安溪茶故事。

在推動茶文化演繹傳播方面，安溪不遺余力、多管齊下。擴充安溪縣茶文化藝術中心演藝人員隊伍，創排《香望》等情景茶藝，創作《古厝聽茶》沉浸式茶藝情景劇。舉辦“戲古茶香·圍爐煮茶”文藝惠民演出，在溪禾山鐵觀音文化園等景區常態化展演。創編高甲戲《李光地》《莫耶·延安頌》等作品，融入安溪鐵觀音茶文化元素，獲得全省戲劇會演一等獎。連續10年舉辦原生態茶歌邀請賽，傳承保護安溪鐵觀音習俗文化。推出大型茶文化主題系列情景劇《鐵觀音》，以歌舞、戲劇、南音、茶藝等多元化藝術形式，演繹安溪鐵觀音的前世今生和精湛制作技藝，展現安溪人“靠自己骨頭長肉”的精神特質。邀請大型茶文化史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在安溪公演，融合3D全息技術，將中華茶文化和安溪茶香氤氳的特色體現得淋漓盡致。

多措并舉

提升茶產業競爭力

安溪堅持產業帶動，圍繞質量安全、品牌建設、產業鏈條、銷售渠道、茶旅融合等方面，夯實茶產業發展基礎，不斷提升茶產業競爭力。

基礎管理扎實，茶葉質量安全。在全國率先開展有機肥替代化肥、去化學農藥化等“雙減”行動，創立全國首個生物信息對抗與智能蟲害防治系統;在全國首創縣域農資監管與物流追蹤平臺，建立從茶園到茶杯的質量安全追溯體系，近6年來，安溪茶葉抽檢合格率達到100%，連續16年出口茶葉100%通過進口國官方質量檢測。

品牌建設顯效，品牌族群強大。打造形成以“安溪鐵觀音”公共品牌為核心，八馬、日春、華祥苑等企業品牌為支撐的品牌族群。2022年，安溪鐵觀音品牌價值1430億元，名列全國地理標志區域品牌價值第一。

產業鏈條完整，產業配套齊全。茶葉精深加工方面，安溪是全國重要的多品類茶葉加工基地，縣內茶企共5000多家，其中國家重點龍頭企業4家、省級重點龍頭企業25家、市級重點龍頭企業34家，規模以上茶企82家;擁有禪心緣、桃源有機茶場、佛羅花、益酩茶酒釀造等一批茶葉深加工企業，開發新一代功能性茶產品，向食品加工、生物醫藥、日用化工、茶生物提取等行業延伸;茶配套方面，持續壯大茶機械、包裝、器具、物流等，培育文化創意、健康養老等新興業態。

茶葉市場活躍，銷售渠道暢通。線上方面，與阿里巴巴、亞馬遜、京東、抖音等頭部電商合作，開啟全民電商時代。全縣共有淘寶鎮10個、淘寶村57個，2022年縣域茶葉電商銷售收入已達80.47億元，占全國茶葉電商近1/4的市場份額;線下方面，縣內外茶業營銷人員達30萬，在全國有4萬多家茶店，掌控著全國50%以上的茶葉營銷渠道，形成“買全國、賣全國”“買全茶、賣全茶”的供應鏈體系，成為全國重要茶葉集散地，每年從安溪銷售出去的各大品類茶葉達20萬噸以上，縣域茶葉交易量全國第一。

茶旅融合發展，產業生態豐富。創新“現代農業+文旅”發展模式，在全國率先發展茶莊園業態，建成39座各具特色的茶莊園，“海絲茶源·茶旅圣地”線路入選農業農村部2020年中國美麗鄉村旅游(秋季)精品線路，每年吸引120萬人次以上的“鐵粉”蒞臨安溪體驗消費。

數字賦農

提升茶科技支撐力

安溪堅持以茶科技創新賦能產業發展，推動安溪茶產業始終走在中國茶界前列。

搭建科研平臺，培育創新沃土。建成國家茶葉檢測重點實驗室、國家茶葉質量監督檢驗中心等兩個國家級茶葉檢驗檢測中心，福建農林大學安溪茶學院、泉州國家農業科技園區、國家茶葉質量安全工程技術研究中心等三個國字號科技平臺，在茶葉綠色發展、茶葉加工、茶機械智能化、茶葉質量安全等關鍵性、共性技術研究走在全國前列。舉辦首屆中國茶科技創新大賽，以賽事為載體，搭建茶科技創新交流應用轉化平臺，吸引了全國245個團隊總共1535人參加，包括198個博士、725個研究生，涵蓋1470個專利(軟著)、385個發明，共評選出優質創新成果37項，烏龍茶智能加工等10個項目落地轉化。

密切產學研用，構筑科技支撐。與中科院、中茶所、省農科院、福建農林大學等科研院所合作，共同建設中國烏龍茶研究院、國際烏龍茶產業科技創新聯盟、茶葉精深加工科技特派員工作站等平臺，開展基礎課題研究和應用課題研究，比如，與中央候補委員、中國工程院劉仲華院士團隊合作，研究并總結出安溪鐵觀音具有降脂護肝、調理腸胃、抗炎清火、延緩衰老等健康功效。

打造數字基座，建設智慧茶業。成功發射安溪鐵觀音一號和二號衛星，全面加快茶園數字管理步伐;建設數字福建(安溪)產業園，總投資超30億元，提升產業數據存儲、數據處理和數據應用能力水平;建設并持續提升“151”信息化管理與服務體系，即“一平臺、五應用、一支撐”(“一平臺”即安溪“數字茶業”云平臺，“五應用”即安溪鐵觀音數字地標監管平臺、縣域農資監管與物流追蹤平臺、茶葉氣候品質認證、食用農產品質量全程追溯體系建設、茶都交易市場一品一碼標準化改造，“一支撐”即天空地一體化安溪縣茶園生態種植及其全流程監測工程)，通過數字賦能茶葉生產、加工、管理等，構筑智慧茶業縣域。

安溪縣有關領導表示，下一步，該縣將以“三茶”統籌發展為引領，充分發揮資源稟賦和產業優勢，立足安溪，放眼國際，穩一產、強二產、優三產，力爭至2025年，茶葉全產業鏈產值達350億元，努力打造引領業界、全國最強、世界知名的茶業制造中心、茶葉交易中心、茶配套生產中心、茶業數字中心、茶業科技創新中心、茶文化旅游中心、茶業金融中心，建設現代茶業強縣。