網絡外賣如何監管？市食藥監局代表：為了研究網絡訂餐，吃了好久的外賣

■網絡訂餐三宗罪

商家借證上第三方平臺 推廣人員為業績幫造假

去年，泉州市食品藥品監督管理局約談了部分網絡第三方平臺經營者。目前各大平臺對食品安全管理機制的執行情況很不樂觀。

新《食品安全法》要求第三方平臺履行入駐經營者的實名登記和許可審查責任義務。然而，部分平臺僅要求提供營業執照和經營者身份證，對餐飲服務許可證并未強制要求。另外，平臺缺乏核驗能力，有部分平臺屬地推廣人員為了提高業績，配合入駐經營者進行虛假申報，還有部分無證商家“借證上臺”。部分平臺重準入、輕管理，對經營戶許可條件變更、信息公示，以及在售商品的食品標簽如何展示，食品投訴舉報如何受理調解上都有缺失。

送餐時間難控制 餐品與宣傳不符

目前，泉州12331食品藥品投訴舉報熱線接到有關網絡訂餐的相關投訴，主要集中在三個方面。

相關投訴中，送餐服務不到位成為最大詬病。投訴的消費者反映，部分商家存在訂餐后餐品未按指定時間送達，導致食品送達后溫度不符合要求，或出現了變質、異味等質量問題。

而訂餐品質的疵瑕，也讓部分市民對網絡訂餐失去信心。一些市民發現，商家送來的食品品質與訂餐網頁宣傳不符，或出現品項不符、缺斤少兩、過度宣傳等情況。

另外，食用了網絡訂餐后，市民出現身體不適的情況也偶有發生。極個別的消費者在食用網絡訂餐后出現了腹瀉、惡心等輕微不適現象。

微信和自建APP太隱蔽 取證維權處罰難

部分經營者在自建APP、微信朋友圈、微信群和QQ空間等私密空間從事餐飲服務，也是讓監管部門頭疼的事。

朋友圈的交易行為雖然帶有部分互聯網食品經營的特征特點，但交易模式基本是線下完成的，或者簡單使用微信紅包、轉賬等功能，互聯網更多承擔的是廣告的功能，目前如何定位也較為模糊。

由于買賣信息和交易行為的隱蔽性，在日常監管中的確存在一定的盲區，目前只能依靠消費者投訴舉報來發現、處理。同時，由于私密空間的隱私屬性，一旦出現消費糾紛也常常出現取證難、維權難、處罰難的尷尬現象。